Functieomschrijving:
- Wij zijn op zoek naar een enthousiaste en ambitieuze chef-kok die het restaurant van onze relatie verder op de kaart wil zetten in het bourgondische leven van Zuid Limburg.
- Omdat de middag/avondkeuken een dynamische afdeling is binnen de organisatie, zijn wij op zoek naar iemand die in het bezit is van een hoge mate van expertise en zelfstandigheid, leiding kan geven aan een team van 3 á 4 mensen en mee wil denken met een enthousiaste organisatie.
- De Chef-kok m/v is verantwoordelijk voor het samenstellen van de menukaart, het waarborgen van de kwaliteit en continuïteit van het eten, het begeleiden en inwerken van (nieuwe) teamleden, de inkoop met het oog op marges en de algehele communicatie binnen vanuit de keuken.
- Ook hou je toezicht op het naleven van de voorschriften op het gebied van veiligheid, milieu, hygiëne en HACCP en begeleid je het lunchteam waar nodig.
Functie eisen:
- Aantoonbare ervaring als Chef-Kok is vereist.
- Een flexibele en positieve instelling.
- Een teamleider.
- Kwaliteit- en gastgericht.
- Motiverend en inspirerend.
- Stressbestendig.
- Een leermeester diploma is een pre.
- Volledige kennis van voedsel- en werkveiligheid en HACCP.
- Creatief en natuurlijk passie voor koken.
- Woonachtig in de regio Zuid Limburg.
Een vraag over deze vacature? Klik hier.